Ciorbele sunt preparate lichide din legume, carne și legume, obținute prin fierberea bucăților de carne, tăiate la dimensiuni mici, cu diferite legume, dregerea cu diverse ingrediente: ou, smântână, iaurt, rântașuri obținute prin rumenirea făinii din diverse cereale și după preferință acrirea cu borș, suc de roșii, corcodușe, zarzăre ori zeamă de varză. Pentru ciorbele de Citeste mai departe...