Produsele sunt montate pe diverse suporturi ca: tavi de inox de diferite forme si dimensiuni, oglinzi de cristal, farfurii mari de diferite forme, platouri mari, si se folosesc in special la petrecerile tinerilor, dar si la petreceri corporate.
O categorie aparte de platouri de tip bufet suedez sunt cele cu fructe si dulciuri. Imaginatia bucatarului sef este esentiala la aranjarea si montarea produselor pe platouri.
