Aluatul pregatit de bucatarul nostru nu contine amelioratori sau premixuri pentru panificatie. Aluatul este pregatit dupa retete traditionale si este 100% natural. Pentru a obtine un aluat deosebit folosim faina de cea mai buna calitate, ulei de masline, drojdie, sare si apa. Prin amestecarea acestora se formeaza aluatul. Aluatul este pregatit din timp si lasat la dospit minim 5-6 ore. El este ajutat sa creasca de drojdia de bere, bogata in vitaminele din grupa B. Sarea va determina o fermentare a drojdiei mai lenta.
Blatul este intins manual pe o placa de marmura foarte bine slefuita.Toate aceste procese vor duce la formarea unui blat optim pentru o pizza foarte gustoasa.
Pizza se coace in cuptorul cu lemne, la o temperatura de 450 C, ceea ce ii da o aroma deosebita.
In continuare va prezentam sortimentele de pizza de 28 de cm (coapte in cuptorul cu lemne) pe care le puteti servi in restaurantul Casanova din Iasi:
QUATTRO STAGIONI(450 gr.)
Pret: 12,00 RON
mozzarella, sos de rosii, ulei de masline, salam, ciuperci, sunca, porumb, masline
PEPPERONNI(350 gr.)
Pret: 12,00 RON
mozzarella, sos de rosii, ulei de masline, cabanos, ciuperci, ardei iute, masline
PROSCIUTTO E FUNGHI(350 gr.)
Pret: 12,00 RON
mozzarella, sos de rosii, sunca, ulei de masline, prosciutto, ciuperci
POLO(420 gr.)
Pret: 12,00 RON
mozzarella, sos de rosii, ulei de masline, piept de pui, masline, ciuperci, rosii
TONNO(400 gr.)
Pret: 12,00 RON
ton, mozzarella, sos de rosii, ulei de masline, masline, ceapa, lamaie
SALAMI(350 gr.)
Pret: 10,00 RON
mozzarella, sos de rosii, ulei de masline, salam
AMERICANA(400 gr.)
Pret: 10,00 RON
mozzarella, sos de rosii, ulei de masline, cabanos, cartofi pai
TARANEASCA(450 gr.)
Pret: 14,00 RON
mozzarella, sos de rosii, ulei de masline, ceapa, sunca, bacon, ardei, rosii, ciuperci, porumb
HAWAII(400 gr.)
Pret: 12,00 RON
mozzarella, sos de rosii, ulei de masline, sunca, ananas, porumb
PREPELIX(400 gr.)
Pret: 14,00 RON
mozzarella, sos de rosii, ulei de masline, ceapa, rosii, cabanos, oua de prepelita
VEGETARIANA(390 gr.)
Pret: 10,00 RON
mozzarella, sos de rosii, ulei de masline, ceapa, ciuperci, masline, rosii, ardei gras, porumb
NAPOLETANA(250 gr.)
Pret: 10,00 RON
mozzarella, sos de rosii, ulei de masline
FOCACCIA(150 gr.)
Pret: 3,00 RON
ulei de masline, oregano
LIPIE CU CEAPA SI USTUROI(150 gr.)
Pret: 3,00 RON
ceapa, usturoi, ulei de masline
PLACINTA CU BRANZA(200 gr.)
Pret: 6,00 RON
branza de burduf, ou de prepelita, zahar
Pret ambalaj pizza: cutia = 1 leu ; sosiera = 1 leu
